Приятная на вкус заготовка из свеклы, помидоров и чеснока. Ее можно добавлять в винегрет вместо свеклы, в борщ, как заправку, тушить в ней рыбу, использовать как гарнир к мясным блюдам. Чеснок и перец придают ей пикантность и легкую остроту, но из-за наличия свеклы в заготовке эта острота приятная на вкус. Наличие помидор в заготовке сглаживает сладость свеклы и дает заготовке мягкость состава.